Onvermelde allergenen zijn een belangrijke reden dat producten worden teruggeroepen in de voedingsmiddelenindustrie. Ze bevatten vaak van nature voorkomende eiwitten en behouden een zekere mate van allergeniteit, zelfs na voedselverwerking. Om consumenten te beschermen, leggen veel markten etiketteringsvereisten op die allergene ingrediënten en mogelijke kruisbesmetting omvatten.
Wij bieden allesomvattende analyse- en etiketteringsoplossingen voor elke stap in uw supply chain. Onze deskundigen kunnen zelfs op de kleinste niveaus het aantal allergenen vaststellen met behulp van beproefde Polymerase Chain Reaction (PCR) en Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) analysemethoden.
Met ons uitgebreide en gevarieerde assortiment methodes kunnen we geschikte testkits voor uw producten aanbevelen en reinigingsprocedures ondersteunen met teststaafjes en spoelwater. Onze oplossingen kunnen aan uw vereisten worden aangepast en ondersteunen procesvalidatieprogramma's.
Wij bieden analyses aan op een breed scala aan allergenen, waaronder:
- Selderij
- Gluten in granen (gerst, haver, rogge, tarwe, enz.)
- Eieren
- Vis
- Lupinezaad
- Melk en zuivelproducten
- Weekdieren (mosselen, oesters, sint-jakobsschelpen, enz.)
- Mosterd
- Noten (amandelen, paranoten, cashewnoten, macadamia-noten, hazelnoten, pindanoten, pecannoten, pistachenoten, walnoten, enz.)
- Schaaldieren (krabben, kreeften, garnalen, enz.)
- Sesamzaad
- Soja
- Zwaveldioxide en sulfieten (aan niveaus van meer dan 10mg/kg of 10mg/L)
SGS is erkend als de benchmark voor kwaliteit en integriteit. Waar ter wereld u ook actief bent, wij ondersteunen u bij elke stap in de ontwikkeling van uw product – van grondstoffen tot eindproducten – om u te helpen veilige, hoogwaardige en conforme producten te leveren aan wereldwijde markten.